10.01.2019
L – karnitin je tvar koja nastaje iz esencijalnih aminokiselina lizina i metionina posredstvom vitamina B6, niacina i željeza. U procesu sudjeluje i vitamin C, štoviše jedan od najranijih simptoma nedostatka vitamina C – umor povezuje se sa smanjenom sintezom L-karnitina.
U normalnim uvjetima, jetra i bubrezi proizvode dovoljne količine karnitina potrebne ljudskom organizmu. Dodatno, životinjsko meso, naročito govedina predstavlja vrijedan izvor ove tvari. Karnitin se, također, nalazi u ribi, mesu peradi, pšenici, tempehu, šparogama, avokadu i maslacu od kikirikija.
Brojne su funkcije karnitina u ljudskom organizmu, a najpoznatija je njegova uloga nosača masnih kiselina kroz staničnu membranu u mitohondrije, gdje se one sagorijevaju i koriste kao izvor energije. Drugim riječima, L- karnitin pomaže tijelu pri proizvodnji energije te je nužan za funkciju srca i mozga, kao i kretanje. Stoga i ne čudi da je najveća koncentracija L-karnitina upravo u tkivima koja primarno koriste masne kiseline kao izvor energije, poput skeletnih i srčanog mišića. Ako nema dovoljno karnitina masti se ne koriste za stvaranje energije nego se pojačano talože u mišićima i masnim tkivima.
Izvor: https://vitamini.hr/blog/vitaminoteka/l-karnitin-13047/